侯家豆酱出自杨贵妃的故乡，相传贵妃自幼喜食豆酱，当地官员每年都会将豆酱送往宫中供其飨用。侯家豆酱被称作日本纳豆的鼻祖，起源时间久远，现已无从考证，但其考究的制作工艺一直流传了下来。侯家豆酱选用上等非转基因大豆，采用地下两百米的天然深井水，经过煮豆、蒸豆、天然晒制、瓷缸静止、自然发酵等多道工序制作而成。此工艺过程要在酷暑干燥的夏季三个月完成。据《本草求真》《本草别录》等古代文献记载，此豆酱有解肾热邪、主除热、止烦满、杀百药的作用。随着时代的发展，人们对营养饮食的进一步需求，芮城县金纳豆食品有限公司研发团队本着美味与养生并存的理念，依托当地中条山盛产野生香椿，野生洋槐花，野生香菇，野生韭菜的天然优势，研制出美味养生的香椿酱、韭花酱、洋槐花酱、鲜椒酱、香菇酱等产品。芮......
更多>>
